Recette rougets au basilic

ROUGETS

Ingrédients rougets au basilic

  • 4 rougets-barbets
  • 200 g de Crevettes roses
  • 1 boîte de Tomates pelées
  • 1 c à soupe d'échalotes coupées surgelées
  • 1 gousse d Ail
  • 2 pincées de poivre de Cayenne
  • 3 c à soupe d'huile
  • 1 c à soupe de basilic
  • sel
  • poivre

Préparation rougets au basilic

1 On allume le four sur 200°C.

2 On hache les Tomates égouttées, on assaisonne les Rougets.

3 On fait chauffer l'huile dans un plat à gratin, et on y fait dorer l' Ail et les échalotes quelques minutes.

4 On ajoute les Rougets, on les fait dorer 2 minutes de chaque côté.

5 On les retire du feu, on ajoute les Tomates autour, et une pointe de cayenne.

6 On enfourne le tout 10 minutes, on ajoute les Crevettes et on fait cuire 5 minutes de plus.

7 On sert le tout avec du basilic haché.

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