Recette rougets À l'orientale
Ingrédients rougets À l'orientale
- 4 Rougets barbets
- 250 g de Tomates
- 20 g de beurre
- 1 petit Fenouil
- 1 Gousse D'ail
- zestes d'un Citron
- 2 cs de vin blanc sec
- safran
Préparation rougets À l'orientale
1 On pèle les Tomates que l'on épépine et détaille en morceaux, puis on les mélange avec l' Ail émincé, le Fenouil, le vin blanc, le zeste d'un quart de Citron.
2 On assaisonne, on ajoute un peu de safran.
3 On prépare les Rougets que l'on vide et nettoie, et on les place chacun sur une feuille d'aluminium beurré, ainsi qu'un peu de préparation, et on referme les papillotes.
4 On fait cuire au gril un quart d'heure sur les deux faces.