Recette rougets À la mÉridionale
Ingrédients rougets À la mÉridionale
- 8 Rougets
- huile d'olive
- 500g de Tomates
- 2 Oignons
- 2 Gousses D'ail
- 2 échalotes
- persil
- 1 pincée de safran
Préparation rougets À la mÉridionale
1 On nettoie les Rougets que l'on fait dorer à l'huile d'olive.
2 On détaille les Tomates en quartiers, et on hache l' Ail, les échalotes et les Oignons, ainsi que le persil.
3 On assaisonne le Poisson, on ajoute le restant d'ingrédients ainsi que le safran, à une cocotte. Une fois les Légumes saisis, on y place le Poisson et on fait cuire 15 minutes.