Recette poisson grillÉ au fenouil

BAR COLIN MULET ROUGETS

Ingrédients poisson grillÉ au fenouil

  • 6 Poissons de 250 g environ (bar
  • Rougets
  • Cabillaud
  • dorade...)
  • sel
  • poivre
  • 1 c à soupe de pastis
  • 1 branche de Fenouil
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 c à soupe de beurre d'anchois

Préparation poisson grillÉ au fenouil

1 On nettoie les Poissons, on les sale et poivre dedans et dehors, et on verse quelques gouttes de pastis à l'intérieur.

2 On tartine le Poisson d'un mélange d'huile, de beurre d' Anchois, et d'un peu de Fenouil, et on fait cuire à la poêle 7 minutes par face environ.

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