Ingrédients Poisson GrillÉ Au Fenouil :

Recette Poisson GrillÉ Au Fenouil :

Pour 6 personnes: 6 Poissons de 250 g environ (bar, Rougets mulets, colins.

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), sel, poivre, 1 c à soupe de pastis, 1 branche de Fenouil 4 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de beurre d'anchois.

Nettoyez les Poissons assaisonnez-les à l'extérieur et à l'intérieur où vous verserez quelques gouttes de pastis.

Ajoutez quelques brins de fenouil.

Mélangez l'huile et le beurre d'anchois, tartinez les Poissons de ce mélange et faites-les griller 6 à 8 mn de chaque côté selon grosseur en les retournant à mi-cuisson.

Pour parfumer davantage les Poissons vous pouvez les faire mariner pendant 2 h dans une marinade faite d'huile d'olive, de Jus De Citron et de Fenouil séché.

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