Recette croquants de rougets

ROUGETS

Ingrédients croquants de rougets

  • 16 filets de Rougets
  • 4 feuilles de brick
  • Pistou
  • 1/2 bouquet de basilic
  • 1 oignon blanc
  • 1 gousse d'ail Sauce: 1 boîte de Tomates pelées concassées
  • 1 oignon
  • 1/2 Poivron rouge'>Poivron Rouge
  • 1 Gousse D'ail
  • 1 bouquet garni
  • huile d'olive
  • vin blanc doux

Préparation croquants de rougets

1 On fait dorer l'oignon haché avec le Poivron, une fois le tout cuit, on joint l' Ail pilé, les Tomates, le bouquet garni, on assaisonne et fait cuire 35 minutes.

2 On joint le vin blanc et on mixe la préparation, que l'on passe au chinois.

3 On hache l'oignon restant, on le répartit sur les feuilles de brick, puis on y dépose les filets de Poisson, côté chair au dessus, on enduit de Pistou. On les referme.

4 On fait dorer à la poêle, et on les nappe de coulis à la Tomate.

Commentaires pour la recette croquants de rougets

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour croquants de rougets