Recette terrine de riz campagnarde

1 On rince bien le Riz, puis on le fait cuire dans le Riz bouillant additionné de cannelle. On joint la moitié du beurre.

2 On place le tout dans une terrine que l'on enfourne deux heures à four modéré.

3 On ajoute alors le restant de beurre fondu, et on couvre la terrine avec de l'aluminium.

4 On fait cuire une heure de plus à four doux.