Recette riz aux fruits secs

RIZ SUCRE

Ingrédients riz aux fruits secs

  • 250 g de Riz rond
  • 250 g de sucre Semoule
  • 50cl d'eau
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 125 g de dattes
  • 50 g de noix
  • 25 g d'amandes mondées
  • 25 g de noisettes mondées

Préparation riz aux fruits secs

1 On ébouillante le Riz rapidement une fois que l'on l'a rincé.

2 On le fait cuire une demie heure à la vapeur.

3 Avec le sucre et l'eau, on prépare un sirop, on le laisse bouillir et épaissir.

4 On y ajoute le Riz, on le laisse absorber le sirop et on retire du feu.

5 On joint alors les dattes en petits morceaux et le beurre, ainsi que les noix, amandes et noisettes hachées et grillées.

6 On transvase dans un moule humidifié pour dresser le tout dans un plat, bien froid.

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