Recette riz aux fruits secs
Ingrédients riz aux fruits secs
- 250 g de Riz rond
- 250 g de sucre Semoule
- 50cl d'eau
- 30 g de beurre demi-sel
- 125 g de dattes
- 50 g de noix
- 25 g d'amandes mondées
- 25 g de noisettes mondées
Préparation riz aux fruits secs
1 On ébouillante le Riz rapidement une fois que l'on l'a rincé.
2 On le fait cuire une demie heure à la vapeur.
3 Avec le sucre et l'eau, on prépare un sirop, on le laisse bouillir et épaissir.
4 On y ajoute le Riz, on le laisse absorber le sirop et on retire du feu.
5 On joint alors les dattes en petits morceaux et le beurre, ainsi que les noix, amandes et noisettes hachées et grillées.
6 On transvase dans un moule humidifié pour dresser le tout dans un plat, bien froid.