Recette riz au lait À l'espagnole

RIZ SUCRE

Ingrédients riz au lait À l'espagnole

  • 1l de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 demi gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 220 g de Riz
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 140 g de sucre
  • 1 cc de cannelle
  • fruits confits

Préparation riz au lait À l'espagnole

1 On ébouillante le Riz 2 à 3 minutes après l'avoir rincé.

2 On porte le lait à ébullition avec la cannelle, la vanille et un peu de sel, on y fait alors cuire le Riz à couvert durant 25 minutes.

3 On découpe les fruits en dés.

4 On travaille les jaunes d'oeufs et le sucre en faisant blanchir le tout, on ajoute le tout au Riz cuit, et on le saupoudre de cannelle et de fruits confits.

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