Recette poden de riz (bretagne)

RIZ SUCRE

Ingrédients poden de riz (bretagne)

  • 200 g de Riz
  • 3 l de lait
  • 25 morceaux de sucre
  • 1 gousse de vanille

Préparation poden de riz (bretagne)

1 On fait bouillir le lait, en ajoutant le sucre en morceaux ainsi que la gousse de vanille fendue.

2 On rince le Riz, que l'on verse ensuite dans une terrine, on ajoute le lait, et on enfourne à four chaud, jusqu'à ébullition, puis on baisse à th 2, et on fait cuire trois heures en mélangeant de temps en temps pour éviter la formation d'une croûte.

3 Durant le dernier 1/4 d'h, on laisse une croûte se former. On fait refroidir avant de déguster.

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