Recette salade de riz, jambon, fromage

1 On met le Riz dans 50 cl d'eau, avec le sel et le poivre.

2 On fait bouillir, on fait cuire un quart d'heure à couvert et à petit feu.

3 On égoutte le Riz et on le laisse refroidir.

4 On découpe le Jambon en dés, le Fromage en tranches, les Radis en fleurs, les Carottes en tranches, le Céleri en petits bâtonnets, la scarole en chiffonnade.

5 On mélange le tout avec le Riz froid, sauf le Cresson et la scarole. On verse la vinaigrette.

6 On ajoute le Cresson et la scarole à la fin, et o déguste.