1 On fait cuire les Brocolis à l'eau bouillante salée, durant 10 minutes, puis on les égoutte et on sépare les bouquets.
2 On fait cuire le Riz, on l'égoutte et on le fait refroidir.
3 On détaille le coeur de Céleri en petits dés, on mélange le tout et on ajoute la vinaigrette.