Ingrédients Soupe De Lotte :

Recette Soupe De Lotte :

Préparation: 20 mn.

Cuisson: 50 mn.

4 personnes.

100 g de Riz 500 g de Lotte découpée en tranches, 2 beaux blancs de Poireaux 800 g de Tomates 1 bouquet garni (thym, laurier, persil), 2 Gousses D'ail 2 c à soupe d'huile d'olive, 8 tranches de baguette grillées, fines herbes hachées (persil ou aneth), sel, poivre moulu.

Nettoyer les blancs de Poireaux les émincer, dans une cocotte les faire étuver dans l'huile d'olive pendant 10 minutes.

Plonger les Tomates dans de l'eau bouillante.

Peler et épépiner les Tomates hacher la pulpe et l'ajouter aux Poireaux laisser cuire 10 minutes puis verser 1/2 litre d'eau bouillante.

Ajouter le bouquet garni, 1 Gousse D'ail pressée, saler et poivrer.

Laisser cuire 10 minutes.

Ajouter le Riz et la Lotte laisser frémir pendant 20 minutes.

Servir très chaud avec le Pain grillé frotté d'ail.

Les recettes similaires à Soupe De Lotte

• Recette Lotte au muscadet
• Recette Lotte aux crevettes
• Recette Lotte aux anchois
• Recette Lotte aux endives
• Recette Pain de lotte (mamie)
• Recette Gigot de lotte
• Recette Lotte forestiÈre
• Recette Lotte aux lÉgumes
• Recette Lotte aux poireaux
• Recette Lotte aux moules

Commentaires de la recette Soupe De Lotte :

Soyez le premier à déposer un commentaire sur cette recette.

Ajouter un commentaire pour cette recette

Nom ou Pseudo *
Votre Site
Votre Email (caché)*
Titre *
Commentaire *
Code de sécurité
M'avertir par email en cas de réponse d'un autre utilisateur