Recette riz scarlett

RIZ

Ingrédients riz scarlett

Préparation riz scarlett

1 On rince le Riz, on le place dans une casserole, on verse de l'eau pour qu'elle arrive à 2 cm au dessus du Riz, on sale et on fait bouillir.

2 On couvre alors avec un torchon humide et un couvercle, on fait cuire 18 minutes, il ne doit plus rester d'eau.

3 On fait revenir les Oignons émincés à la poêle, dans de l'huile. On ajoute le coeur de Céleri émincé, puis les Poivrons émincés et égrainés, les Courgettes en cubes , les Tomates en quartiers, l' Ail pilé, et la ciboule taillée en petits cubes. On assaisonne, on ajoute du Cayenne et un peu de Curry, ainsi que la sauce anglaise. On laisse cuire un petit quart d'heure.

4 On bat les oeufs, on fait une omelette fine que l'on roule ensuite, puis on la hache.

5 On dresse le Riz, on joint la garniture et l'omelette découpée.

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