Recette riz pilaf ou au gras

RIZ

Ingrédients riz pilaf ou au gras

  • 360 g de Riz
  • 60 g de matière grasse
  • 0
  • 75 litre de bouillon
  • sel
  • poivre

Préparation riz pilaf ou au gras

1 On fait revenir le Riz dans la matière grasse, dans une cocotte. Une fois qu'il est translucide, on ajoute l'équivalent du double de volume en bouillon, on assaisonne.

2 On fait bouillir, puis on ouvre le tout, et on fait cuire à très petit feu 20 minutes.

3 On verse le tout dans le plat de service.

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