Pour 4 personnes: 1,
500 kg de Moules nettoyées,
3 c à soupe d'huile,
1 oignon,
1 Poireau,
1 branche de Céleri,
1 Tomate,
1 Gousse D'ail,
200 g de Riz long grain,
2 fois le volume du Riz en eau,
1 bouquet garni,
sel,
poivre,
safran
1 On fait dorer à l'huile l'oignon, le Poireau et le Céleri hachés, puis on ajoute la Tomate concassée et l' Ail écrasé.
2 On ajoute le Riz, on remue bien.
3 On verse de l'eau chaude pour mouiller l'ensemble.
4 On ajoute ensuite les Moules, le bouquet garni, on assaisonne.
On fait cuire à couvert 20 minutes.
ResToutes les dernières recettes grâce au flux RSS
Recettes de Cuisine