Recette riz pilaf aux moules

RIZ

Ingrédients riz pilaf aux moules

  • Pour 4 personnes: 1
  • 500 kg de Moules nettoyées
  • 3 c à soupe d'huile
  • 1 oignon
  • 1 Poireau
  • 1 branche de Céleri
  • 1 Tomate
  • 1 Gousse D'ail
  • 200 g de Riz long grain
  • 2 fois le volume du Riz en eau
  • 1 bouquet garni
  • sel
  • poivre
  • safran

Préparation riz pilaf aux moules

1 On fait dorer à l'huile l'oignon, le Poireau et le Céleri hachés, puis on ajoute la Tomate concassée et l' Ail écrasé.

2 On ajoute le Riz, on remue bien.

3 On verse de l'eau chaude pour mouiller l'ensemble.

4 On ajoute ensuite les Moules, le bouquet garni, on assaisonne. On fait cuire à couvert 20 minutes.

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