Recette riz cantonnais (chine)

1 On fait cuire le Riz dans de l'eau salée portée à ébullition.

2 On fait cuire l'oeuf dans une sauteuse avec de l'huile, on le brouille et on le réserve dans une assiette pour l'écraser.

3 On ajoute à la poêle le Jambon détaillé en cubes, ainsi que le saucisson en petits morceaux, les Petits Pois et l'oignon.

4 On égoutte le Riz après sa cuisson, et on le verse dans la sauteuse. On ajoute de la Sauce Soja pour relever le tout, et on ajoute enfin l'oeuf et la coriandre.