Recette riz brijani
Ingrédients riz brijani
- 300 g de Riz
- 1 oignon
- 2 Gousses D'ail
- 1 morceau de gingembre
- 50 g de beurre
- 1/2 cc de cumin
- 1/2 cc de graines de moutarde
- 250 g de Carottes
- 250 g de Petits Pois
- 1 cc de sel
- 3 feuilles de laurier
- 3 bâtons de cannelle
- 4 clous de girofle
- 1 cc de curcuma
Préparation riz brijani
1 On fait revenir les Oignons à l'huile, avec l' Ail, le gingembre, le cumin et la moutarde.
2 On ajoute les Carottes épluchées et découpées en tranches ainsi que les Petits Pois.
3 On ajoute l'équivalent de 2,5 fois le volume du Riz en eau, ainsi que les épices et aromates et on fait bouillir, puis cuire à couvert jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.