Recette riz aux petits lÉgumes verts

RIZ

Ingrédients riz aux petits lÉgumes verts

  • 250g de Riz
  • 150 d' Oignons blancs
  • 250 g de Petits Pois
  • 500g de fèves
  • 250 g de Courgettes
  • 100g de haricots coco
  • 100g de lardons fumés
  • herbes fraiches (persil
  • menthe
  • ciboulette)

Préparation riz aux petits lÉgumes verts

1 On fait cuire les haricots cocos découpés en lamelles à l'eau bouillante salée.

2 Après 5 minutes, on ajoute les Courgettes en cubes, les Petits Pois écossés, et on fait cuire 5 minutes.

3 On fait dorer les lardons dans une cocotte avec un peu d'huile, puis on ajoute les Oignons et on fait cuire 3 minutes.

4 On ajoute le Riz basmati, puis après 2 minutes, 40 cl d'eau, on fait cuire 5 minutes à couvert.

5 On joint tous les Légumes, on assaisonne et on fait cuire 8 minutes de plus à couvert.

6 On joint finalement 2 c à s d'herbes, on mélange.

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