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100 d de lard fumé,
50 g de beurre,
2 Oignons
250 g de Riz
du bouillon,
du sel,
du poivre,
une pincée de Curry
250 g de Crevettes décortiquées,
60 g de beurre,
un oignon,
un piment,
le jus d'un demi citron.
Coupez le lard en petits morceaux, que vous ferez revenir dans 50 g de beurre avec deux Oignons émincés.
Après quelques minutes de cuisson, ajoutez le Riz bien lavé et séché.
Remuez et mouillez avec 3/4 de litre de bouillon léger.
Ajoutez du sel, du poivre et du Curry incorporez 200 g de Crevettes décortiquées et laissez cuire 20 mn.
Pendant ce temps, faites fondre 60 g de beurre et faites-y revenir un oignon émince et un piment coupé en fines lanières.
Mouillez avec une cuillerée à soupe de bouillon, le jus d'un demi-citron et ajoutez à cette sauce 50 g de crevettes.
Dressez le Riz dans un plat et arrosez-le de la sauce.
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