Recette riz aux champignons noirs au poivre (chine)
Ingrédients riz aux champignons noirs au poivre (chine)
- 2 c à soupe de poivre en grains
- 150 g de bouillon de viande
- 30 g de Champignons noirs
- 2 c à soupe de beurre
- 1/3 tasse d'échalotes émincées
- 3/4 de tasse de Riz
- 1/4 de tasse de vin rouge
- 1 c à soupe de sauce soja
Préparation riz aux champignons noirs au poivre (chine)
1 On réchauffe le poivre dans une casserole, puis on ajoute le bouillon, les Champignons et on fait bouillir.
2 On retire du feu, on couvre et on laisse infuser une demie heure.
3 On ôte les Champignons que l'on découpe en tranches, on passe le bouillon.
4 On fait sauter les Champignons avec les échalotes, dans le beurre, durant 3 minutes.
5 On ajoute le Riz, le vin, la Sauce Soja, on fait bouillir.
6 On verse une demie tasse de bouillon et on fait cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le Riz soit bien tendre.
7 On assaisonne.