Recette riz aux champignons noirs au poivre (chine)

RIZ

Ingrédients riz aux champignons noirs au poivre (chine)

  • 2 c à soupe de poivre en grains
  • 150 g de bouillon de viande
  • 30 g de Champignons noirs
  • 2 c à soupe de beurre
  • 1/3 tasse d'échalotes émincées
  • 3/4 de tasse de Riz
  • 1/4 de tasse de vin rouge
  • 1 c à soupe de sauce soja

Préparation riz aux champignons noirs au poivre (chine)

1 On réchauffe le poivre dans une casserole, puis on ajoute le bouillon, les Champignons et on fait bouillir.

2 On retire du feu, on couvre et on laisse infuser une demie heure.

3 On ôte les Champignons que l'on découpe en tranches, on passe le bouillon.

4 On fait sauter les Champignons avec les échalotes, dans le beurre, durant 3 minutes.

5 On ajoute le Riz, le vin, la Sauce Soja, on fait bouillir.

6 On verse une demie tasse de bouillon et on fait cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le Riz soit bien tendre.

7 On assaisonne.

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