Recette riz À l'oseille

1 On lave l' Oseille, on la hache, et on la fait revenir au beurre.

2 On joint la farine, puis le lait, et on laisse cuire 10 minutes, on sale et poivre.

3 On fait cuire le Riz à l'eau bouillante, et on fait durcir les oeufs.

4 On mélange le Riz avec 1 c à s de crème et 50 g de Fromage, on fait de même avec l' Oseille, et on dresse ces ingrédients en couches dans un plat, que l'on enfourne quelques minutes.