Ingrédients Riz À L'indonÉsienne :

Recette Riz À L'indonÉsienne :

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de Riz long grain, 300 g de Porc (échine), huile.

Légumes: 1 oignon, 1 Gousse D'ail 1 Poireau 1 branche de Céleri 100 g de germes de soja.

Assaisonnement 2 à 3 c à soupe de Sauce Soja une pointe de piment rouge.

Accompagnement: 2 oeufs cuits en omelette, kroepoeks (beignets de Crevettes frits à grande friture), Légumes au vinaigre à volonté.

Plongez le Riz dans deux fois son volume d'eau bouillante, laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu'à absorption complète de l'eau.

Coupez la viande en lamelles et faites-les sauter rapidement à l'huile.

Retirez-les et faites revenir à leur place tous les Légumes émincés, sauf les germes de soja.

Au bout de 5 mn, remettez la viande dans la poêle et assaisonnez au goût.

Ajoutez les germes de Soja et laissez mijoter à couvert 10 mn.

Mélangez le tout avec le riz.

Décorez avec l'omelette coupée en lanières fines.

Servez avec les accompagnements choisis.

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