Ingrédients Riz À L'espagnole :

Recette Riz À L'espagnole :

Préparation: 10 minutes.

Cuisson: 20 minutes.

Pour 4 personnes: 500 g de Riz pilaf, 1 Poivron vert'>Poivron Vert 1 Poivron rouge'>Poivron Rouge 80 g de Petits Pois 100 g de Haricots Verts quelques rondelles de chorizo, 4 tranches de Jambon de Bayonne, 5 cl d'huile d'olive, persil.

Avant de cuire le Riz pilaf couper les Poivrons en petits dés, les faire suer (cuire sans coloration) à l'huile d'olive et les ajouter au riz.

Au terme de la cuisson du Riz ajouter les Petits Pois et les Haricots Verts préalablement cuits à l'eau puis coupés en petits morceaux ainsi que les rondelles de chorizo.

Servir le Riz sur assiette avec une tranche de Jambon de Bayonne; décorer éventuellement avec du persil.

Pour servir en plat principal ajouter un oeuf poêlé à cette préparation.

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