Recette cari de boeuf (créole)

BOEUF

Ingrédients cari de boeuf (créole)

  • 800 g de bourguignon
  • 2 Oignons
  • 3 Gousses D'ail
  • 4 Tomates
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 CC de safran
  • 1 CS de persil ciselé
  • 1 CS de thym haché

Préparation cari de boeuf (créole)

1 On détaille le Boeuf bourguignon en morceaux, on émince les Oignons, on concasse les Tomates, et on pile ensemble l' Ail avec le gingembre, du poivre et du sel.

2 On fait dorer la viande sur toutes les faces, puis on ajoute les Oignons que l'on fait dorer.

3 On ajoute ensuite l' Ail et les épices en remuant, ainsi que les Tomates et le safran. On fait cuire 10 minutes.

4 On verse alors un verre d'eau et on fait cuire une heure à couvert et à petit feu.

5 On parsème le plat de persil émincé.

Commentaires pour la recette cari de boeuf (créole)

a table les amies

ca me rappele mon enfance a la reunion quand ma petite maman faisait ce carry

patrickk

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