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Ingrédients Cari De Boeuf (créole) :

800 g de bourguignon,
2 Oignons,
3 Gousses D'ail,
4 Tomates,
1 morceau de gingembre,
1 CC de safran,
1 CS de persil ciselé,
1 CS de thym haché

Recette Cari De Boeuf (créole) :

1 On détaille le Boeuf bourguignon en morceaux, on émince les Oignons, on concasse les Tomates, et on pile ensemble l' Ail avec le gingembre, du poivre et du sel.


2 On fait dorer la viande sur toutes les faces, puis on ajoute les Oignons que l'on fait dorer.


3 On ajoute ensuite l' Ail et les épices en remuant, ainsi que les Tomates et le safran.

On fait cuire 10 minutes.


4 On verse alors un verre d'eau et on fait cuire une heure à couvert et à petit feu.


5 On parsème le plat de persil émincé.

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