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Préparation: 35 mn.
Pour 4 personnes: 2 verres de Riz (200 g), 100 g de Moules 100 g de Crevettes roses, 4 oeufs, sel et poivre.
Faites cuire le Riz à l'eau.
Faites votre omelette à la poêle.
Ajoutez 5 mn avant la fin de la cuisson du Riz 100 g de Moules non décortiquées sel et poivre.
Dans le plat de service, mettez Riz Moules Crevettes et l'omelette coupée en lamelles.
Les Moules et les Crevettes peuvent être remplacées: par des Petits Pois et Tomates pelées ou par des Haricots Verts et Poivrons rouges ou encore par du Maïs et des tomates.
Suggestions d'accompagnement: Travers de Porc ou restes de poulet.
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