Ingrédients Risotto SÉtoise :

Recette Risotto SÉtoise :

Pour 4 personnes: 200 g de Riz 250 g de Tomates Ail 50 g de beurre, 1 litre de Moules 100 g d'oignons, sel, poivre.

Faire cuire les Moules dans 6 dl d'eau avec 100 g d'oignons hachés, sel, poivre.

Une fois cuites, retirer les coquilles.

Ajouter à la cuisson des Moules l'ail haché, les Tomates pelées et épépinées et enfin le riz.

Laisser cuire doucement 18 à 20 mn sans couvercle et sans remuer.

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