Recette risotto maraÎchÈre

RIZ

Ingrédients risotto maraÎchÈre

Préparation risotto maraÎchÈre

1 On fait revenir l'oignon haché au beurre durant 5 minutes.

2 On ajoute le Riz, puis le vin blanc, on le laisse réduire totalement.

3 On ajoute une louche de bouillon, on assaisonne.

4 On joint les Courgettes en tranches, les Petits Pois, les haricots détaillés en deux et les pointes d' Asperge. On fait cuire 20 minutes en ajoutant le bouillon au fur et à mesure.

5 On ajoute le concentré de Tomates et le basilic haché, on assaisonne si nécessaire et on fait cuire 3 minutes de plus.

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