Recette risotto avon

RIZ

Ingrédients risotto avon

Préparation risotto avon

1 On fait fondre 50 g de beurre, dans une cocotte, on ajoute le Riz que l'on laisse devenir translucide.

2 On fait bouillir 25 cl de bouillon avec le curcuma, on assaisonne, puis on l'ajoute dans la cocotte et on fait cuire 12 minutes.

3 On prépare une Béchamel avec le restant de beurre, la farine et le lait, on en ajoute 1/3 au Riz cuit.

4 On découpe le Jambon, la viande et les Champignons cuits 5 minutes à l'eau citronnée en morceaux, on les ajoute au reste de Béchamel.

5 On met le Riz dans un moule à charlotte, sur les côtés, on verse la garniture au centre et on fait cuire au four 30 minutes au bain-marie.

6 On démoule le tout.

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