Recette brochettes de boeuf au vermicelle de riz

BOEUF

Ingrédients brochettes de boeuf au vermicelle de riz

  • 600 g de filet de Boeuf
  • 400 g de vermicelles de Riz
  • 2 CS de sauce nuoc mam
  • 1 CS de 5 épices
  • 1 Gousse D'ail
  • 1 CS de menthe ciselée
  • 1 CS d'estragon ciselé
  • 1 CS de ciboulette

Préparation brochettes de boeuf au vermicelle de riz

1 On fait cuire les vermicelles, on les réserve au chaud.

2 On détaille le Boeuf en cubes, que l'on fait mariner une demie heure dans un mélange de nuoc-mam, avec une 1/2 c à c de 5 épices, et une Gousse D'ail pilé.

3 On pique les morceaux sur une brochette, on fait griller, une demie heure environ.

4 On place le vermicelle dans un bol, on ajoute la viande, on garnit de cacahuètes grillées et concassées, et d'aromates.

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