Recette risotto a la provenÇale
Ingrédients risotto a la provenÇale
- 200 g de Riz arborio
- 1 oignon émincé
- 4 cs d'huile d'olive
- 2 Poivrons
- 1 Courgette
- 3 Tomates
- thym
- laurier
- 150 g de Champignons
- 2 Gousses D'ail
- 300 g de hachis de veau
- 2 verres de vin blanc sec
- 2 verres d'eau
Préparation risotto a la provenÇale
1 On fait revenir l'oignon à l'huile d'olive, on joint les Poivrons, Courgettes, Tomates et Champignons coupés en petits cubes, ainsi que l' Ail pilé, le laurier et le thym.
2 On assaisonne, et on laisse cuire quelques minutes.
3 On ajoute le hachis, on fait cuire encore quelques instants.
4 On verse le vin blanc et l'eau, on fait bouillir et épaissir doucement.
5 On fait cuire le Riz, on l'égoutte et on le place dans un plat creux, pour placer les éléments par dessus.