Recette reste de riz (croquettes)
Ingrédients reste de riz (croquettes)
- Pour 4 personnes: 2 tasses de Riz cuit
- 1 oeuf
- 50 g de gruyère ou de parmesan
- sel
- 3 c à soupe de farine
- 1 c à soupe de persil haché
- chapelure.
Préparation reste de riz (croquettes)
1 On réchauffe le Riz, puis on y ajoute le Fromage, le jaune d'oeuf, la farine et le sel, on travaille bien cette pâte.
2 On façonne des petites croquettes que l'on passe dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure.
3 On fait chauffer l'huile pour faire frire ces croquettes, que l'on égoutte sur du papier absorbant.
4 On parsème de persil.