Recette oeufs pochÉs et riz piperade

RIZ

Ingrédients oeufs pochÉs et riz piperade

Préparation oeufs pochÉs et riz piperade

1 On lave les Légumes, on hache l'oignon, le Fenouil et les Poivrons, on détaille l' Aubergine et la Courgette en tranches.

2 On épluche les Tomates que l'on épépine et détaille en quartiers.

3 On fait dorer les Oignons dans la moitié de l'huile, puis on joint le Fenouil et les Poivrons, on fait cuire 5 minutes.

4 On ajoute le restant d'huile, les Courgettes et Aubergines, on fait cuire une dizaine de minutes, en assaisonnant.

5 On ajoute les Tomates, le Riz, le pastis, et après 2 minutes on verse le bouillon et on fait cuire 20 minutes à couvert.

6 On fait pocher les oeufs 3 minutes à l'eau frémissante.

7 On égoutte le Riz, on le met dans des coupes, on dépose un oeuf par dessus et on saupoudre de persil.

Commentaires pour la recette oeufs pochÉs et riz piperade

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour oeufs pochÉs et riz piperade