Recette boulettes de viande et riz
Ingrédients boulettes de viande et riz
- 600 g de steak haché
- 1 oignon
- 1 Gousse D'ail
- 1 CS de cumin
- 1 CC de noix de muscade
- 1 oeuf
- 2 CS de chapelure
- 1 CS de persil haché
- Riz: 200 g de Riz
- 2 Oignons
- 2 Gousses D'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 2 CS d'huile d'olive
Préparation boulettes de viande et riz
1 Pour les boulettes, on épluche l' Ail et l'oignon que l'on hache, on ajoute la viande hachée, persil, cumin, muscade et assaisonnement, ainsi que l'oeuf et la chapelure, on façonne des boulettes.
2 On pèle ensuite les Oignons et l' Ail pour la garniture, on les fait dorer légèrement avec un peu d'huile.
3 On ajoute le Riz, thym, laurier, on fait revenir un peu le Riz puis on ajoute le double de son volume en eau, on assaisonne et on fait cuire 20 minutes à petit feu.
4 On fait dorer les boulettes à la poêle, à feu modéré.