Recette sorbet À la rhubarbe

RHUBARBE

Ingrédients sorbet À la rhubarbe

  • 1 kg de rhubarbe
  • 1/2 dl d'eau
  • 300 g de sucre en poudre

Préparation sorbet À la rhubarbe

1 On pèle la rhubarbe que l'on détaille en tronçons.

2 On la fait cuire avec de l'eau un quart d'heure pour former une compote.

3 On tamise le tout, et on sucre le jus obtenu, que l'on fait glacer dans une sorbetière.

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