Recette gÂteau de semoule À la rhubarbe
Ingrédients gÂteau de semoule À la rhubarbe
- 1 kg de rhubarbe
- 1 dl d 'eau
- 200 g de sucre en poudre
- 75cl de lait
- 1 Orange
- 125 g de Semoule
- 75 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 50 g de beurre
Préparation gÂteau de semoule À la rhubarbe
1 On pèle la rhubarbe, on la découpe en dés, et on la fait cuire dans l'eau un quart d'heure.
2 On ajoute le sucre.
3 On porte le lait à ébullition, avec le zeste d' Orange, et on y fait cuire la Semoule dix minutes en mélangeant.
4 On ajoute 75g de sucre en poudre, et on ôte le zeste. On ajoute ensuite les jaunes d'oeufs et le beurre.
5 On bat les blancs en neige, on les ajoute.
6 On verse la Semoule dans un moule à soufflé beurré, ainsi que la compote, en couches, en terminant par de la Semoule.
7 On enfourne une demie heure à 200°C. On arrose le tout de jus d' Orange après la cuisson.