Recette gÂteau de semoule À la rhubarbe

RHUBARBE SEMOULE SUCREE

Ingrédients gÂteau de semoule À la rhubarbe

  • 1 kg de rhubarbe
  • 1 dl d 'eau
  • 200 g de sucre en poudre
  • 75cl de lait
  • 1 Orange
  • 125 g de Semoule
  • 75 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 50 g de beurre

Préparation gÂteau de semoule À la rhubarbe

1 On pèle la rhubarbe, on la découpe en dés, et on la fait cuire dans l'eau un quart d'heure.

2 On ajoute le sucre.

3 On porte le lait à ébullition, avec le zeste d' Orange, et on y fait cuire la Semoule dix minutes en mélangeant.

4 On ajoute 75g de sucre en poudre, et on ôte le zeste. On ajoute ensuite les jaunes d'oeufs et le beurre.

5 On bat les blancs en neige, on les ajoute.

6 On verse la Semoule dans un moule à soufflé beurré, ainsi que la compote, en couches, en terminant par de la Semoule.

7 On enfourne une demie heure à 200°C. On arrose le tout de jus d' Orange après la cuisson.

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