Recette boulettes de viande À la marocaine
Ingrédients boulettes de viande À la marocaine
- 700 g de haché de Boeuf
- 2 échalotes
- 1 Gousse D'ail
- 2 piments
- 1 CC de coriandre hachée
- 1 Poireau
- 1 CC de cardamome
- 1 CC de cumin
- 60 g de pignons moulus
- 40 cl de Lait De Coco
- 2 CS de cassonade
- 8 Oignons
- 4 CS d'huile d'olive
- 1 branche de thym
- 1 branche de laurier
Préparation boulettes de viande À la marocaine
Emincez le Poireau, et faites le blanchir dans l'eau bouillante. Faites le refroidir.
Emincez les échalotes, l' Ail, les Poivrons, la coriande, le cardamone, le cumin les pignons, les Poireaux et la cassonade, mélangez le tout dans un saladier avec le Lait De Coco et le hachis de Boeuf. Malaxez le tout, et laissez reposer une demi heure.
Façonnez ensuite des boulettes avec la préparation, et embrochez les sur des pics à brochettes en séparant les boulettes par des Oignons.
Faites griller les boulettes de viande sur le Grill.