Recette gÂteau À la rhubarbe
Ingrédients gÂteau À la rhubarbe
- 4 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- une pincée de sel
- 180 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 c à Café de levure en poudre. Compote: 500 g de rhubarbe
- 100 g de sucre en poudre
- 1 Orange
- 1 dl d'eau
Préparation gÂteau À la rhubarbe
1 On travaille les jaunes avec le sucre pour faire mousser le tout.
2 On ajoute ensuite le sel, le beurre en morceaux, la farine et la levure, ainsi que les blancs montés en neige.
3 On transvase cette pâte dans un moule à manqué beurré, on enfourne 45 minutes à 200°C.
4 On pèle la rhubarbe, on la découpe en tronçons, et on la fait cuire avec le jus d' Orange et le sucre durant un quart d'heure, on laisse refroidir ainsi que le gâteau que l'on démoule.
5 On sert les deux ensemble.