Recette confiture de rhubarbe aux abricots ou aux pruneaux
Ingrédients confiture de rhubarbe aux abricots ou aux pruneaux
- 2 kg de rhubarbe
- 500 g d' Abricots ou de pruneaux
- 1.600 kg de sucre.
Préparation confiture de rhubarbe aux abricots ou aux pruneaux
1 On pèle la rhubarbe, on la découpe en morceaux, et on ajoute le sucre. On fait reposer le tout 12h.
2 On égoutte la rhubarbe, on fait bouillir le jus et on y plonge les fruits, on fait cuire 20 minutes.
3 On ajoute les pruneaux ou Abricots dénoyautés, et on fait cuire 20 minutes de plus environ, en écumant.
4 On répartit le tout dans les bocaux.