Recette filets de rascasse gratinÉs

RASCASSES

Ingrédients filets de rascasse gratinÉs

  • 4 filets de Rascasse
  • 4 Tomates
  • 1 c à soupe de pâte d' Anchois
  • 2 c à soupe de crème
  • 80 g d'emmental
  • 1 c à soupe de câpres
  • 1 c à soupe d' Oignons émincés
  • 1 c à Café d' Ail pressé
  • quelques brins de persil
  • 25 g de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation filets de rascasse gratinÉs

1 On allume le four sur 210°C.

2 On découpe les Tomates en rondelles, on les place dans un plat beurré.

3 On assaisonne et on ajoute l' Ail et l'oignon.

4 On passe les filets de Rascasse sous l'eau, on les place égouttés sur les Tomates, et on les poivre.

5 On fait cuire au four 7 minutes.

6 On mélange ensemble la pâte d' Anchois, la crème et le câpres, on en tartine le Poisson.

7 On parsème d'emmental râpé, et on remet au four durant 10 minutes.

8 On déguste avec du persil haché.

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