Recette tarte aux raisins blancs

RAISINS

Ingrédients tarte aux raisins blancs

  • pâte feuilletée
  • une grappe de raisin blanc
  • 100 g de sucre Semoule
  • 3 dl de lait
  • 40 g de farine
  • 1 oeuf
  • quelques noisettes de beurre
  • 12 morceaux de sucre

Préparation tarte aux raisins blancs

1 On retire les pépins des raisins que l'on aura lavés, et on les saupoudre avec la moitié du sucre.

2 On mélange la farine avec le jaune d'oeuf, l'oeuf entier, et 50 g de sucre, on y verse le lait que l'on aura fait chauffer au préalable.

3 On fait épaissir le tout à feu doux.

4 On abaisse cette pâte, dont on garnit un moule à tarte beurré, on pique le fond à la fourchette et on l'enfourne 15 min à blanc.

5 On y ajoute la crème et les grains de raisins par dessus, et on prépare un Caramel très clair avec le morceau de sucre et un peu d'eau que l'on verse sur les fruits.

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