Recette raisinÉ aux poires

1 On extrait le jus des raisins au tamis ou à la centrifugeuse.

2 On le fait cuire pour qu'il réduise de moitié.

3 On épluche les Poires que l'on épépine et détaille en dés, on les ajoute au jus et on fait cuire 20 minutes.

4 On répartit ensuite dans les pots.