Recette pudding de riz

1 On rince le Riz, on le fait cuire 5 minutes à l'eau bouillante.

2 On le fait ensuite cuire dans le lait avec la gousse de vanille, le sucre Semoule, et le zeste d' Orange haché.

3 Après la cuisson, on ajoute les oeufs, le beurre, les raisins pochés au sirop, et on transvase dans un moule à charlotte beurré.

4 On saupoudre le tout de biscuits en miettes et on enfourne pour 25 minutes. On déguste le tout avec une crème anglaise.