Recette boulettes de moelle
Ingrédients boulettes de moelle
- 1 os à moelle
- 1 oeuf
- 1 CS de noix de muscade en poudre
- 10 g de Semoule
- 20 cl de bouillon de pot-au-feu
Préparation boulettes de moelle
1 On travaille ensemble la moelle, l'oeuf, la muscade, on assaisonne.
2 On incorpore ensuite la Semoule, on mélange bien.
3 On laisse reposer une heure au frais, et on fait cuire au bouillon.