Recette boulettes de moelle

BOEUF

Ingrédients boulettes de moelle

  • 1 os à moelle
  • 1 oeuf
  • 1 CS de noix de muscade en poudre
  • 10 g de Semoule
  • 20 cl de bouillon de pot-au-feu

Préparation boulettes de moelle

1 On travaille ensemble la moelle, l'oeuf, la muscade, on assaisonne.

2 On incorpore ensuite la Semoule, on mélange bien.

3 On laisse reposer une heure au frais, et on fait cuire au bouillon.

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