Recette boulettes de madras (inde)
Ingrédients boulettes de madras (inde)
- 500 g de Boeuf haché
- 1 oignon
- 1 Gousse D'ail
- 1 oeuf
- 2 CS de farine Sauce: 1 oignon
- 30 g de beurre
- 1 CS de gingembre
- 1 CC de piment haché
- 2 CC de grains de coriandre
- 2 CC de graines de cumin
- 1 CS de farine
- 2 CS de lait de coco
Préparation boulettes de madras (inde)
1 On mélange la viande avec l'oignon émincé et l' Ail écrasé, on y ajoute un oeuf et on assaisonne.
2 On façonne des boulettes, on les passe dans la farine et on les réserve au frais.
3 Pour la sauce, on épluche l'oignon que l'on émince, et on le fait revenir dans le beurre chaud.
4 On ajoute ensuite les épices, on laisse cuire quelques minutes avant d'ajouter la farine. On verse un peu d'eau, on laisse cuire, puis on ajoute le Lait De Coco et on fait cuire 20 minutes à couvert.
5 On fait dorer les boulettes dans l'huile quelques minutes, puis on les égoutte et on les sert avec la sauce.