Recette crÊpes au pain et aux raisins

CREPES SUCREES RAISINS

Ingrédients crÊpes au pain et aux raisins

  • 250 g de Pain de mie rassis
  • 50 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 2 CS de farine
  • 1 CC de cannelle
  • 50 g de raisins secs
  • 2 CS de rhum
  • 12 cl d'eau tiède

Préparation crÊpes au pain et aux raisins

1 On découpe le Pain en petits cubes, que l'on place dans le lait bouillant 15 minutes.

2 On en fait une purée, on ajoute les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, les raisins gonflés au rhum et eau tiède, un peu de cannelle.

3 On incorpore les blancs montés en neige, puis on fait cuire comme des Crêpes classiques.

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