Ingrédients Raie À L'Écossaise :

Recette Raie À L'Écossaise :

Faites cuire 1 kg de Raie épaisse pendant 15 mn dans un court-bouillon bien aromatisé.

Egouttez-la.

Retirez la peau noire qui la recouvre.

Disposez la Raie dans un plat et tenez-la au chaud.

Dans une saucière préalablement chauffée, préparez une sauce avec 2 oeufs durs grossièrement hachés et 2 c de persil haché.

Ajoutez 100 g de beurre juste fondu, 2 c de câpres et le jus de 1/2 citron.

Salez, puis poivrez abondamment.

Les recettes similaires à Raie À L'Écossaise

• Recette Raie À l'Écossaise
• Recette Raie sauce bercy
• Recette Raie au curry
• Recette Raie À la normande
• Recette Raie au gratin
• Recette Salade de raie À la ravigote
• Recette Raie au beurre noisette
• Recette Raie aux airelles
• Recette Raie À la portugaise
• Recette Aile de raie au beurre noir

Commentaires de la recette Raie À L'Écossaise :

Soyez le premier à déposer un commentaire sur cette recette.

Ajouter un commentaire pour cette recette

Nom ou Pseudo *
Votre Site
Votre Email (caché)*
Titre *
Commentaire *
Code de sécurité
M'avertir par email en cas de réponse d'un autre utilisateur