Recette raie À la sauce blanche et aux cÂpres
Ingrédients raie À la sauce blanche et aux cÂpres
- 200 g de Raie par personne
- 1 verre de vin blanc
- 1 Carotte
- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- câpres
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 litre de sauce blanche
Préparation raie À la sauce blanche et aux cÂpres
1 On mélange l'eau, le vin, la Carotte, l'oignon dans lequel on plante les clous de girofle, on fait cuire la Raie dans ce mélange que l'on assaisonne.
2 On confectionne la Sauce Blanche, on y ajoute ensuite les câpres, et on verse le tout sur la Raie.