Recette radis aux foies de volaille
Ingrédients radis aux foies de volaille
- 2 bottes de Radis roses
- 500 g de foies de volaille
- 3 Oignons nouveaux
- 3 cuillerées à soupe d'huile
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
- 1 bouquet de persil plat
- sel
- poivre
Préparation radis aux foies de volaille
1 On fait dorer les Oignons hachés dans 2 c à s d'huile sans les faire roussir.
2 On fait dorer les foies dans le restant d'huile, puis on y ajoute les Radis.
3 On laisse cuire à feu doux, et on déglace la poêle avec le vinaigre.
4 On dresse sur le plat, on assaisonne et agrémente avec du persil haché.