Recette sablÉs Écossais

PETITS GATEAUX

Ingrédients sablÉs Écossais

  • 300 g de farine
  • 150 g de sucre glace
  • 200 g de beurre
  • pincée de sel
  • Cerises confites

Préparation sablÉs Écossais

1 On mélange la farine tamisée avec le sucre, le sel et le beurre en morceaux, on travaille bien l'ensemble.

2 On l'étale sur une épaisseur d'un centimètre, on détaille des disques à l'emporte pièce.

3 On les place sur une tôle beurrée, on presse une demi-cerise sur chacun, et on enfourne à température moyenne durant 40 minutes pour que les biscuits soient dorés.

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