Recette petits biscuits en pain d'Épice
Ingrédients petits biscuits en pain d'Épice
- 200 g de sucre
- 250 g de miel
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- une CS d' épices à Pain d'épices'>Pain D'épices
- 1 CS de zeste d' Orange râpé
- 2 CS de rhum
- 1 CS de cacao en poudre
- 80 g poudre d'amandes
- 500 g de farine
- 12 g de bicarbonate de soude.
Préparation petits biscuits en pain d'Épice
1 On réchauffe le sucre et le miel, on joint le beurre et on laisse tiédir.
2 On ajoute les oeufs, les épices, le rhum, le zeste d' Orange, le cacao, farine et amandes, ainsi que le bicarbonate délayé dans de l'eau.
3 On fait reposer cette pâte une nuit, on l'abaisse sur 1 cm d'épaisseur, et on découpe à l'emporte-pièce pour obtenir de petits gâteaux, que l'on place sur la plaque du four beurrée et farinée.
4 On enfourne le tout à th 4 pour 20 minutes.
5 On prépare un glaçage avec du sucre et un peu de rhum, pour les en enduire.